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Un sachet de 75 g de bonbons à la crème Diablo contient 17 ou 18 pièces, sur la base d'une portion de 4,2 g indiquée sur l'emballage. Comptez 17 unités, ce qui signifie qu'un sachet suffit pour cinq invités à raison de trois bonbons chacun. Ainsi, pour 20 invités, il faudra quatre sachets. Proposez deux parfums différents plutôt qu'un seul grand bol du même bonbon.
Les deux sachets que nous verserions dans les bols :
De combien de bonbons avez-vous besoin par personne ?
Basez-vous sur le sachet, pas sur une estimation. Nos bonbons à la crème indiquent une portion de 4,2 g, et 75 g divisés par 4,2 g donnent 17,9 ; chaque sachet contient donc 17 ou 18 bonbons. Comptez sur 17 pour ne pas en manquer.
Nous prévoyons trois bonbons par invité lorsqu'il y a d'autres aliments sur la table, ce qui correspond à un sachet pour cinq invités. Si les bonbons sont la seule chose que vous proposez, prévoyez cinq pièces par personne et divisez par les 17 contenus dans un sachet.
| Invités | Bonbons avec d'autres aliments | Bonbons seuls |
|---|---|---|
| 10 | 2 sachets | 3 sachets |
| 20 | 4 sachets | 6 sachets |
| 30 | 6 sachets | 9 sachets |
| 50 | 9 sachets | 15 sachets |
Deux parfums valent mieux qu'un grand tas du même bonbon, car on est plus tenté d'en prendre un deuxième s'il est différent.
Quelle est la quantité de sucre réelle dans un bonbon sans sucre ?
Nos bonbons menthe et crème contiennent 0,4 g de sucres pour 100 g, donc un sachet entier de 75 g contient environ 0,3 g de sucres. Le sachet fraise et crème contient 0,5 g pour 100 g. Pour situer, le NHS fixe la limite adulte de sucres libres à 30 g par jour.
Le goût sucré de nos bonbons à la crème provient de l'isomalt et du sirop de maltitol. Ce sont tous deux des polyols, aussi appelés alcools de sucre : des glucides qui ont un goût sucré, contiennent moins de calories que le sucre et sont absorbés lentement. La législation britannique en matière d'étiquetage les compte séparément des sucres, c'est pourquoi la ligne « sucres » sur l'emballage est si basse. Nous avons rédigé une explication plus complète sur ce que sont les alcools de sucre et comment ils agissent.
Une absorption lente est tout l'intérêt de l'isomalt, et la Grande-Bretagne autorise une manière spécifique de le décrire :
La consommation d'aliments/boissons contenant de l'isomalt au lieu du sucre entraîne une hausse du taux de glucose sanguin plus faible après leur consommation par rapport aux aliments/boissons contenant du sucre.
Le libellé de l'allégation de santé autorisée en Grande-Bretagne pour l'isomalt. Elle décrit l'ingrédient, et non un produit en particulier.
Nos bonbons menthe et crème contiennent 87,1 g de polyols pour 100 g et ceux à la fraise 86,8 g ; les deux emballages portent donc la mention une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs, exactement comme l'exige la loi britannique sur l'étiquetage au-dessus de 10 pour cent. Les polyols sont absorbés lentement, c'est précisément pour cela qu'ils se comportent différemment du sucre, et ils sont destinés à être dégustés en petite quantité à la fois.
Que proposer aux invités ayant des régimes alimentaires différents ?
Deux bols conviennent à la plupart des tables. Nos bonbons à la crème, menthe et fraise, possèdent des certifications sans gluten, casher et halal et sont fabriqués sans gélatine. Ils contiennent du lait, du soja et de la noix de coco, et les emballages portent un avertissement concernant la présence possible d'arachides, de graines de sésame et de fruits à coque ; notez donc ces six éléments sur une carte à côté du bol.
Nos oursons gélifiés sans sucre constituent l'option à mâcher avec 0,1 g de sucres pour 100 g. Ils sont fabriqués avec de la gélatine et ne possèdent pas de certificat sans gluten ; c'est donc le bol à étiqueter. Placez les bonbons à la crème à côté, et chaque invité trouvera quelque chose à prendre sans avoir à vous poser de questions à l'autre bout de la pièce.
Comment faire en sorte qu'une table de bonbons soit efficace toute la soirée ?
Les emballages des bonbons à la crème recommandent un endroit frais et sec, idéalement à 15 °C et pas plus chaud que 25 °C. L'emballage des oursons gélifiés demande entre 20 et 25 °C ; un coin frais convient donc aux deux. Un rebord de fenêtre exposé au soleil en septembre dépasse largement ces températures, tout comme une étagère au-dessus d'un radiateur ; choisissez donc l'endroit le plus frais de la pièce. Si du chocolat est proposé à côté, notre guide pour conserver le chocolat sans blanchiment couvre les températures importantes.
Ouvrez les sachets une heure avant l'arrivée des invités et versez-les dans des plats peu profonds que vous pourrez remplir au fur et à mesure. Un sachet laissé sur la table pour que les gens l'ouvrent eux-mêmes est beaucoup moins sollicité qu'un bol rempli.
Questions fréquemment posées
Combien de bonbons contient un sachet de 75 g de bonbons à la crème Diablo ?
Dix-sept ou dix-huit. L'emballage indique une portion de 4,2 g et 75 g divisés par 4,2 g donnent 17,9. Utilisez 17 pour planifier vos quantités et vous n'en manquerez pas.
Peut-on laisser des bonbons sans sucre sur la table toute la soirée ?
Oui. Maintenez les bols en dessous de 25 °C, ce qui correspond à la température de stockage maximale indiquée sur nos emballages, et évitez les rebords de fenêtre ensoleillés. Des plats peu profonds, remplis au fur et à mesure de la soirée, restent plus nets qu'un grand bol rempli une seule fois.
Quels bonbons Diablo sont fabriqués sans gélatine ?
Les bonbons à la crème, y compris menthe et crème et fraise et crème, sont fabriqués sans gélatine et possèdent des certifications sans gluten, casher et halal. Nos oursons gélifiés sont fabriqués avec de la gélatine ; gardez-les donc dans un bol séparé et étiqueté.