Sie haben auf Desserts verzichtet. Sie haben zur Geburtstagstorte „Nein“ gesagt. Sie haben eine ganze Minute im Supermarkt damit verbracht, eine Kekspackung umzudrehen, um das Etikett zu lesen. Und Sie haben immer noch Lust auf etwas Süßes.

Hier ist die Wahrheit: Ein vollständiger Verzicht auf Süßes ist für die meisten Menschen mit Diabetes keine medizinische Notwendigkeit. Der Glaube, dass Süßigkeiten völlig tabu sind, ist einer der hartnäckigsten Mythen in der Diabetes-Ernährung. Wichtig ist zu verstehen, wie verschiedene Lebensmittel den Blutzucker beeinflussen, und bewusste, informierte Entscheidungen mit Ihrem Gesundheitsteam zu treffen.

Dieser praktische Leitfaden behandelt den Verzehr von Süßem bei gleichzeitigem Blick auf den Zuckerkonsum von Grund auf: die Wissenschaft der Glukosereaktion, einen vollständigen Süßstoffvergleich, das Lesen von Etiketten, die Rolle von Zeitpunkt und Portionsgröße und wie zuckerfreie und zuckerarme Süßwaren hergestellt werden. Jede Behauptung basiert auf begutachteter Forschung und der Anleitung von qualifizierten Ernährungsberatern.

Wie Blutzucker tatsächlich funktioniert: Was jeder Süßigkeitenliebhaber wissen muss

Wenn Sie Kohlenhydrate essen, zerlegt Ihr Verdauungssystem diese in Glukose. Diese Glukose gelangt in den Blutkreislauf, und die Bauchspeicheldrüse reagiert, indem sie Insulin freisetzt, ein Hormon, das Glukose aus dem Blut in die Zellen transportiert, wo sie zur Energiegewinnung genutzt wird. Bei Menschen ohne Diabetes geschieht dieser Prozess automatisch und effizient.

Bei Typ-1-Diabetes produziert die Bauchspeicheldrüse wenig oder kein Insulin, sodass es durch Injektionen oder eine Pumpe zugeführt werden muss. Bei Typ-2-Diabetes produziert der Körper entweder nicht genug Insulin oder die Zellen sind resistent gegen seine Wirkung. In beiden Fällen kann sich Glukose im Blutkreislauf ansammeln, was zu erhöhten Blutzuckerwerten führt.

Die praktische Implikation ist einfach: Die Geschwindigkeit und Menge, mit der Kohlenhydrate in den Blutkreislauf gelangen, ist enorm wichtig. Ein Lebensmittel, das Glukose langsam und allmählich freisetzt, ist einem vorzuziehen, das einen schnellen Anstieg verursacht. Hier wird der glykämische Index zu einem unverzichtbaren Werkzeug.

Den glykämischen Index verstehen

Der glykämische Index (GI) bewertet Lebensmittel auf einer Skala von 0 bis 100, basierend darauf, wie schnell sie den Blutzucker im Vergleich zu reiner Glukose erhöhen, die einen Wert von 100 hat. Lebensmittel mit niedrigem GI (55 und darunter) werden langsam verdaut und verursachen einen allmählichen, überschaubaren Anstieg. Lebensmittel mit hohem GI verursachen schnelle Spitzen, die schwerer zu kontrollieren sind.

Quelle: American Diabetes Association; Diabetes UK. GI-Werte sind ungefähre Durchschnittswerte und variieren je nach Marke, Reifegrad und Zubereitungsart.

Der Kohlenhydrat-Budget-Rahmen

Der GI allein erzählt nicht die ganze Geschichte. Die Gesamtmenge der Kohlenhydrate, die Sie auf einmal zu sich nehmen, bestimmt auch, wie stark Ihr Blutzucker ansteigt. Aus diesem Grund legen die meisten Diabetes-Gesundheitsteams mit den Patienten ein persönliches Kohlenhydratbudget pro Mahlzeit fest.

Die American Diabetes Association nennt einen häufig verwendeten Startbereich von 45 bis 60 Gramm Kohlenhydraten pro Hauptmahlzeit, obwohl dies sehr individuell ist und mit Ihrem Gesundheitsdienstleister vereinbart werden sollte. Die praktische Implikation für Süßigkeitenliebhaber ist mächtig: Wenn Sie vorhaben, eine süße Leckerei zu Ihrer Mahlzeit hinzuzufügen, gleichen Sie die Kohlenhydrate an anderer Stelle in derselben Mahlzeit aus.

• Das Weglassen des Brötchens beim Abendessen schafft Raum für ein kleines Dessert oder ein paar zuckerfreie Kekse, ohne Ihr Budget zu überschreiten
• Die Wahl einer Option mit einer geringeren Kohlenhydratlast pro Portion reduziert den Kompromiss im Vergleich zu einem Standard-Süßwaren-Äquivalent
• Die Überwachung mit einem Glukosemessgerät 90 bis 120 Minuten nach dem Verzehr eines neuen süßen Lebensmittels liefert Ihnen reale, persönliche Daten, die weitaus wertvoller sind als jede allgemeine Richtlinie

Ein praktischer Leitfaden für süße Entscheidungen: Was funktioniert und warum

Frisches Obst: Die am meisten unterschätzte Süße der Natur

Frisches Obst ist eines der effektivsten Werkzeuge für Menschen, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren, und eines der am meisten missverstandenen. Vielen Menschen mit Diabetes wird geraten, Obst zu meiden, weil es Zucker enthält. Die Realität ist nuancierter: Die meisten frischen Früchte haben einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index und sind mit Ballaststoffen verpackt, die die Glukoseaufnahme erheblich verlangsamen.

• Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) gehören zu den Früchten mit dem niedrigsten GI, liefern natürliche Süße mit 6 bis 12 g Kohlenhydraten pro 150 g Portion und einen bedeutenden Antioxidantiengehalt
• Äpfel und Birnen haben einen GI von etwa 36 bis 40. Ein kleiner Apfel (ca. 120 g) liefert ca. 15 g Kohlenhydrate zusammen mit Ballaststoffen, die seine Glukosewirkung abpuffern
• Kirschen gehören zu den Früchten mit dem niedrigsten GI und erreichen einen Wert von etwa 22, was sie zu einer ausgezeichneten süßen Snack-Option macht

Dunkle Schokolade: Eine gut erforschte süße Leckerei

Dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil wurde mehr erforscht als fast jedes andere süße Lebensmittel. Ihr glykämischer Index von etwa 22 bis 23 platziert sie fest in der Kategorie der Lebensmittel mit niedrigem GI. Eine Portion von 28 g liefert typischerweise etwa 13 g Kohlenhydrate, weniger als man für ein Süßwarenprodukt erwarten würde.

Der Grund, warum dunkle Schokolade den Blutzucker vergleichsweise gut reguliert, liegt in ihrer Zusammensetzung: Kakaobutter (ein Fett, das die Magenentleerung verlangsamt), Ballaststoffe aus den Kakaoanteilen und ein wesentlich geringerer Zuckergehalt als bei Milch- oder weißer Schokolade. Beachten Sie, dass dies allgemeine Beobachtungen zur dunklen Schokolade als Lebensmittelkategorie sind; einzelne Produkte variieren, und Kakaoanteil sowie Portionsgröße sind beide wichtig.

Zuckerfreie und zuckerarme Süßwaren: Wie man klug wählt

Zuckerfreie und zuckerarme Schokoladen, Kekse, Waffeln, Gummibärchen und Süßigkeiten werden mit Süßungsmitteln anstelle von zugesetztem Zucker hergestellt. Sie stellen eine nützliche Kategorie für Menschen dar, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren, vorausgesetzt, man weiß, wie man das Etikett liest. Nicht alle Produkte sind gleich, und das verwendete Süßungsmittel beeinflusst die Blutzuckerwirkung.

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Diablo SF Zartbitterschokolade 85g

Zuckerfrei, 85g Tafel, mit Süßungsmitteln anstelle von Zucker hergestellt (CHK-085-DKM-P15)

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Ohne Zuckerzusatz, 75g, 80% Kakao, mit Süßungsmitteln (Maltit mit Steviolglycosiden)

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Diablo SF Zartbitterschokolade & Haselnüsse 85g

Zuckerfrei, 85g Tafel, Zartbitterschokolade mit ganzen Haselnüssen (CHK-085-HZM-P15)

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Süßungsmittel erklärt: Ein leicht verständlicher Leitfaden

Das Wort „zuckerfrei“ auf einem Etikett ist in Großbritannien und der EU reguliert: Ein Produkt darf diese Angabe nur tragen, wenn es nicht mehr als 0,5 g Zucker pro 100 g enthält. Aber das verwendete Süßungsmittel, das diesen Zucker ersetzt, bestimmt, wie sich das Produkt tatsächlich auf den Blutzucker auswirkt. Hier lassen sich viele Menschen täuschen.

Polyole (Zuckeralkohole): Die häufigste Kategorie in zuckerfreien Süßwaren

Polyole, auch als Zuckeralkohole bekannt, sind die am häufigsten verwendeten Süßungsmittel in zuckerfreien Süßwaren. Gängige Beispiele sind Maltit, Isomalt, Sorbit und Xylit. Sie kommen natürlich in einigen Früchten vor und werden kommerziell aus anderen Zuckern und Stärken hergestellt.

Polyole haben einen niedrigeren glykämischen Index als Saccharose und liefern weniger Kalorien (ungefähr 1,3 bis 2,4 Kalorien pro Gramm im Vergleich zu 4 kcal/g für Zucker). Sie sind jedoch nicht kalorienfrei und tragen immer noch zur gesamten Kohlenhydratzufuhr bei. Ihre Blutzuckerwirkung variiert: Isomalt und Sorbit liegen am unteren Ende (GI ca. 9), während Maltit eine signifikantere Wirkung hat (GI ca. 35).

Stevia: Null glykämischer Index, gut erforscht

Stevia wird aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen und süßt durch Verbindungen, die Steviolglykoside genannt werden. Es hat einen glykämischen Index von Null und keinerlei Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel. In Diablo-Produkten erscheinen Steviolglykoside als kleines sekundäres Süßungsmittel neben einem Polyol wie Maltit, anstatt als Hauptsüßungsmittel, so dass ein Produkt, das Stevia auflistet, nicht dasselbe ist wie ein reines Stevia-Produkt.

Isomalt: Häufig in Hartbonbons verwendet

Isomalt ist ein Polyol, das aus Rübenzucker gewonnen wird und einen glykämischen Index von etwa 9 hat, deutlich niedriger als Maltit. Es wird häufig in Hartbonbons und Süßwaren verwendet, da es hitzebeständig ist und einen sauberen, leicht süßen Geschmack erzeugt. Es trägt immer noch zu den Kohlenhydraten bei, daher sollten die Portionen berücksichtigt werden. Die Polyol-Abführwarnung gilt.

Maltit: Verstehen Sie seine Wirkung, bevor Sie annehmen

Maltit ist eines der am häufigsten verwendeten Polyole in kommerziellen zuckerfreien Süßwaren, da es die Eigenschaften von Zucker bei der Herstellung sehr gut nachahmt, und es ist das primäre Süßungsmittel in den meisten Diablo-Produkten. Mit einem glykämischen Index von etwa 35 hat es jedoch eine deutlichere Blutzuckerwirkung als andere Polyole. Süßwaren, die hauptsächlich mit Maltit gesüßt sind, erhöhen den Blutzucker stärker als Produkte, die mit Isomalt, Erythrit oder Stevia gesüßt sind. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste, um festzustellen, welches Süßungsmittel an erster Stelle steht, und zählen Sie mindestens 50 % der Polyol-Kohlenhydrate aus Maltit-basierten Produkten.

Erythrit: Sehr geringe Wirkung

Erythrit ist ein Polyol, das weitgehend unverdaut durch den Körper gelangt, was zu einem glykämischen Index von etwa 0 bis 1 und einem minimalen Kalorienbeitrag führt. Es ist im Allgemeinen gut verträglich. Eine Studie der Cleveland Clinic aus dem Jahr 2023 warf vorläufige Fragen zu erhöhten Erythritspiegeln im Blut und Herz-Kreislauf-Markern auf, obwohl die Forschung keinen Kausalzusammenhang hergestellt hat und große Regulierungsbehörden Erythrit weiterhin als sicher einstufen. Dies ist ein aktiver Forschungsbereich.

Quellen: GoodRx; Mayo Clinic; Diet Doctor; Diabetes UK; PMC research. „Häufig in“ bezieht sich auf die Zutatenangaben von Diablo. GI-Werte sind Referenzwerte und können je nach Produktrezeptur variieren.

Diablo Schokolade ohne Zuckerzusatz kaufen

Diablo NAS 80% Dunkle Schokolade 75g

Ohne Zuckerzusatz, 75g, 80% Kakao, mit Süßungsmitteln (Maltit mit Steviolglycosiden)

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Diablo NAS Milchschokolade mit Crispy Rice 75g

Ohne Zuckerzusatz, 75g, mit Süßungsmitteln (Maltit mit Steviolglycosiden), Knusperreis

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Diablo NAS Milchschokolade mit Mandeln 75g

Ohne Zuckerzusatz, 75g, mit Süßungsmitteln (Maltit mit Steviolglycosiden), ganze Mandeln

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Diablo NAS Milchschokolade mit Haselnüssen 75g

Ohne Zuckerzusatz, 75g, mit Süßungsmitteln (Maltit mit Steviolglycosiden), geröstete Haselnüsse

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Etiketten lesen: Was bei zuckerfreien Produkten zu beachten ist

Ein Blick auf das Nährwertetikett dauert 60 Sekunden und kann die Qualität Ihrer süßen Wahl komplett verändern. Hier ist ein schrittweiser Rahmen speziell für zuckerfreie Süßwaren.

1. Gesamtkohlenhydrate pro 100g. Dies ist Ihr Hauptwert, wichtiger als die Zuckerzeile. Er zeigt Ihnen die gesamte Kohlenhydratmenge des Produkts vor Abzügen.
2. Davon Zucker. In einem wirklich zuckerfreien Produkt (nach UK/EU-Recht) sollte dieser Wert 0,5g pro 100g oder darunter liegen. Ein Produkt "ohne Zuckerzusatz" kann einen höheren Wert aus natürlich vorkommendem Zucker (z.B. aus Milch oder Obst) aufweisen.
3. Davon Polyole. Dieser Wert gibt an, wie viel der Kohlenhydratmenge aus Polyolen stammt. Um die Auswirkung auf den Blutzucker abzuschätzen, ziehen Sie etwa 50 % dieses Wertes von den Gesamtkohlenhydraten ab, nicht 100 %.
4. Ballaststoffgehalt. Ein höherer Ballaststoffgehalt bedeutet in der Regel eine langsamere Glukosereaktion. Achten Sie darauf als positives Signal, besonders bei Keksen und Riegeln.
5. Portionsgröße. Berechnen Sie die Nährwerte immer auf der Grundlage dessen, was Sie tatsächlich essen werden, nicht nur die Pro-100g-Angaben. Viele Packungen listen die Nährwerte sowohl pro 100g als auch pro Portion auf.
6. Der Polyol-Warnhinweis. Wenn vorhanden, bestätigt er, dass das Produkt nennenswerte Mengen an Zuckeralkoholen enthält. Dies ist kein Grund, das Produkt zu meiden; es ist ein Grund, die Portionsanleitung zu beachten.

Die Netto-Kohlenhydrat-Berechnung erklärt

Einige zuckerfreie Produkte werben mit einem "Netto-Kohlenhydrat"-Wert, der berechnet wird, indem alle Ballaststoffe und alle Polyol-Kohlenhydrate von der Gesamtmenge abgezogen werden. Dieser Ansatz überschätzt den Nutzen von Polyolen. Da Polyole vom Körper nur teilweise aufgenommen werden, besteht der wissenschaftliche Konsens darin, dass zur Abschätzung der Glukosewirkung nur etwa 50 % der Polyol-Kohlenhydrate abgezogen werden sollten.

Die 50%-Regel für den Abzug von Polyolen wird von der Diabetes Action Research and Education Foundation empfohlen und von registrierten Ernährungsberatern, die auf Diabetesernährung spezialisiert sind, häufig zitiert.

Reale Produktdaten: Diablo Sugar Free Nährwertreferenz

Um zu veranschaulichen, wie echte zuckerfreie und zuckerarme Süßwaren auf einem Etikett aussehen, finden Sie hier verifizierte Nährwertdaten ausgewählter Diablo Sugar Free Produkte. Diese Zahlen stammen direkt aus COA-Dokumenten (Certificate of Analysis) und stellen genaue Nährwerte gemäß der Produktspezifikation dar.

Daten aus verifizierten COA-Dokumenten. Alle oben genannten Produkte werden mit Süßungsmitteln anstelle von Zuckerzusatz hergestellt. „SF“ = Zuckerfrei (max. 0,5 g Zucker pro 100 g). „NAS“ = Ohne Zuckerzusatz. Polyole sind in allen oben genannten Produkten enthalten; Warnhinweis zu abführender Wirkung beachten. Angaben pro Portion, sofern COA-Daten verfügbar sind. Beziehen Sie sich immer auf das individuelle Produktetikett als primäre Referenz.

Die Produkte aus dieser Tabelle kaufen

Diablo SF Dunkle Schokolade 85g

Zuckerfrei, 0,1g Zucker pro 14g Portion, CHK-085-DKM-P15

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Diablo SF Dunkle Schokolade & Haselnüsse 85g

Zuckerfrei, 0,1g Zucker pro 14g Portion, CHK-085-HZM-P15

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Diablo NAS Milchschokolade 85g

Ohne Zuckerzusatz, 6,4g Kohlenhydrate pro 16,5g Portion, CHK-085-MKM-P15

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Diablo NAS Cranberry- & Himbeer-Müsliriegel 30g

Ohne Zuckerzusatz, 30g portionenweise, Hafer und Fruchtformat

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Praktische Strategien für den Umgang mit süßen Optionen

Strategie 1: Den richtigen Zeitpunkt für Süßes wählen

Wann Sie ein süßes Lebensmittel essen, ist fast genauso wichtig wie was Sie essen. Der Verzehr einer kleinen süßen Portion unmittelbar nach einer ausgewogenen Mahlzeit, die Proteine, Fette, Ballaststoffe und Gemüse enthält, dämpft die Blutzuckerreaktion erheblich im Vergleich zum Verzehr desselben Lebensmittels auf nüchternen Magen. Die bereits im Verdauungssystem vorhandene Nahrung verlangsamt die Magenentleerung und moderiert, wie schnell Glukose in das Blut gelangt.

• Nach einem ausgewogenen Abendessen: ein natürlicher Zeitpunkt für ein kleines Stück Schokolade oder ein paar Kekse ohne Zuckerzusatz. Dazu ungesüßten Tee oder schwarzen Kaffee.
• Niemals auf nüchternen Magen: selbst süße Lebensmittel mit niedrigem GI führen zu einem schnelleren und höheren Glukoseanstieg, wenn nichts anderes im Verdauungssystem vorhanden ist, um die Aufnahme zu verlangsamen.
• Nach leichter körperlicher Aktivität: Muskeln werden nach dem Sport empfänglicher für Glukose, wodurch die Blutzuckerwirkung einer kleinen Belohnung reduziert wird.
• Spätabends vermeiden: die Insulinsensitivität nimmt in den Abendstunden ab. Eine Portion, die nach dem Abendessen verträglich ist, kann um 22 Uhr einen größeren Glukoseanstieg verursachen.

Diablo Einzelportionen kaufen


Diablo NAS Aprikosen-Müsliriegel 30g
Ohne Zuckerzusatz, 30g Einzelportion, 92 kcal pro Riegel; Ballaststoffquelle
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Diablo NAS Haselnuss-Müsliriegel 30g
Ohne Zuckerzusatz, 30g Einzelportion, Haselnuss und Hafer, 101 kcal pro Riegel
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Diablo NAS Überzogene Milchschokoladen-Knöpfe Tube 22g
Ohne Zuckerzusatz, 22g portionskontrollierte Tube, mit Süßungsmitteln
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Diablo NAS Milchschokoladen-Erdnüsse 40g
Ohne Zuckerzusatz, 40g, Milchschokolade mit Erdnüssen (enthält Erdnüsse)
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Strategie 2: Portionskontrolle ohne Entbehrung

Die Portionsgröße ist der wirkungsvollste Hebel, den Sie haben, um süße Lebensmittel zu genießen, ohne die Blutzuckerkontrolle zu beeinträchtigen. Das Ziel ist nicht, sich zu entbehren. Es geht darum, bewusst zu handeln.

10g

Minimale sättigende Portion

Ein kleines Stück 85%iger Zartbitterschokolade oder ein Stück zuckerfreies Konfekt. Ca. 2 bis 3g Netto-Kohlenhydrate. Ein sinnvoller Ausgangspunkt, wenn die Blutzuckerregulierung im Vordergrund steht.

20g

Standard tägliche Süßigkeit

Zwei Stücke Zartbitterschokolade oder ein bis zwei Kekse ohne Zuckerzusatz. Die Portion, die die meisten Ernährungsberater als realistische tägliche Süßigkeitenmenge neben einer ausgewogenen Ernährung angeben.

30g

Obere Tagesgrenze

Drei kleine Stücke oder eine Portion Süßigkeiten, wie auf der Packung angegeben. Darüber hinaus überwiegt die Ansammlung von Kohlenhydraten und Kalorien für die meisten Menschen den zusätzlichen Genuss.

Strategie 3: Die Fett-Ballaststoff-Protein-Kombinationsregel

Der Verzehr von süßen Lebensmitteln zusammen mit einer Quelle von Protein, Fett oder Ballaststoffen puffert die Glukoseantwort weiter ab. Dies ist ein gut etabliertes Prinzip in der Diabetes-Ernährungsberatung. Praktische Kombinationen, die gut funktionieren, sind ein Stück dunkle Schokolade mit einer kleinen Handvoll Mandeln, ein Keks zusammen mit Naturjoghurt oder ein Stück Obst mit ein paar Nüssen.

Strategie 4: Überwachen Sie Ihre persönliche Reaktion

Keine allgemeine Richtlinie kann Ihnen genau sagen, wie ein bestimmtes Lebensmittel Ihren Blutzucker beeinflusst, da individuelle Reaktionen je nach Diabetestyp, aktueller Medikation, Aktivitätsniveau, Stress und Zusammensetzung des Darmmikrobioms erheblich variieren. Die Verwendung eines kontinuierlichen Glukosemessgeräts (CGM) oder ein Fingerstichtest 90 bis 120 Minuten nach dem Verzehr eines neuen süßen Lebensmittels liefert Ihnen verwertbare, persönliche Daten.

Führen Sie ein einfaches Protokoll für zwei bis drei Wochen, wenn Sie ein neues süßes Produkt in Ihren Alltag einführen. Dies beseitigt das Rätselraten und ermöglicht es Ihnen, eine persönliche Referenz zu erstellen, welche Entscheidungen für Ihren Körper gut funktionieren.

*     *     *

Süße Optionen auf einen Blick: Praktischer Vergleich

Süße Wahl	GI-Bereich	Typische Kohlenhydrate pro Portion	Hinweise	Beste Strategie
Beeren (150g)	25 bis 40	8 bis 12g	Niedriger GI; Ballaststoffe verlangsamen die Absorption	Täglicher Snack, jederzeit
Apfel, klein (120g)	~36	~15g	Niedriger bis mittlerer GI; mit Protein kombinieren	Mit Nüssen oder Protein
Dunkle Schokolade 70%+ (28g)	~23	~13g	Niedriger GI als Lebensmittelkategorie	Leckerbissen nach dem Abendessen
Diablo SF Dunkle Schokolade 85g (14g Portion) CHK-085-DKM-P15	—	6,6g gesamt; 0,1g Zucker	Zuckerfrei; mit Maltit hergestellt – Gesamtkohlenhydrate zählen	Nach einer Mahlzeit; eine Portion
Diablo NAS Milchschokolade 85g (16,5g Portion) CHK-085-MKM-P15	—	6,4g gesamt; 1,2g Zucker	Kein Zuckerzusatz; mit Maltit hergestellt – Gesamtkohlenhydrate zählen	Zu einer Mahlzeit; eine Portion
Reguläre Milchschokolade (45g Tafel)	~45	~26g Zucker	Hoher Zuckergehalt	Streng begrenzt; nur kleine Portion
Reguläre Gummibärchen	75 oder höher	30 bis 40g pro kleiner Packung	Sehr hoher GI	Am besten vermeiden

Diablo Produktangaben basieren auf verifizierten COA-Nährwertdaten. GI-Werte für Nicht-Diablo-Lebensmittel sind Referenzwerte aus veröffentlichten Ernährungsdatenbanken. Diablo-Produkte werden mit Süßungsmitteln anstelle von Zuckerzusatz hergestellt; zählen Sie die Gesamtkohlenhydrate pro Portion. Individuelle Reaktionen variieren.

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Diablo SF Gummibärchen 75g
Zuckerfrei, 75g Packung, mit Süßungsmitteln hergestellt (Maltit, Sorbit, Steviolglycoside)
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Diablo SF Minz- & Cremesüßigkeiten 75g
Zuckerfrei, 75g, Hartbonbons mit Süßungsmitteln (Isomalt, Maltitsirup)
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Diablo NAS Waffeln mit Sahnefüllung und Milchschokolade 150g
Ohne Zuckerzusatz, 150g, knusprige Waffel mit Sahnefüllung und Schokoladenüberzug (WFR-150-MCH-P22)
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Diablo NAS Verdauungskekse 150g
Ohne Zuckerzusatz, 150g, mit Süßungsmitteln hergestellt; gut zum Tee nach einer ausgewogenen Mahlzeit
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Ein Hinweis zu regulierter Sprache und Marketingaussagen

Wenn Sie zuckerfreie Produkte online recherchieren, werden Sie möglicherweise feststellen, dass verantwortungsbewusste britische und EU-Marken bestimmte Formulierungen, die vor einem Jahrzehnt üblich waren, nicht verwenden. Dies hat einen rechtlichen Grund.

Gemäß der EU-Verordnung 609/2013, die im britischen Recht durch den European Union (Withdrawal) Act 2018 beibehalten wurde, ist es auf Etiketten und in Marketingmaterialien für jedes Lebensmittelprodukt verboten, Begriffe wie "Diabetikerlebensmittel", "für Diabetiker geeignet" oder "Diabetikerfreundlich" zu verwenden. Diese Behauptungen wurden 2016 verboten, nachdem die Europäische Kommission und Diabetes UK zu dem Schluss gekommen waren, dass es keine wissenschaftliche Grundlage dafür gab und dass sie Verbraucher, einschließlich neu diagnostizierter Patienten, häufig in die Irre geführt hatten, indem sie glaubten, bestimmte Produkte seien klinisch überlegen oder medizinisch notwendig.

Was Sie stattdessen vertrauen können, sind regulierte Nährwertangaben: "zuckerfrei" (erfordert gesetzlich 0,5 g oder weniger Zucker pro 100 g), "ohne Zuckerzusatz" (erfordert gesetzlich, dass keine Mono- oder Disaccharide hinzugefügt wurden) und "mit Süßungsmitteln anstelle von Zucker hergestellt". Diese Behauptungen haben spezifische rechtliche Schwellenwerte. Aus diesem Grund beschreibt dieser Leitfaden Diablo-Produkte nur in diesen Begriffen und niemals als geeignet oder vorteilhaft für irgendeine medizinische Erkrankung.

Worauf Sie bei einem Etikett achten sollten

Regulierte Phrasen, denen Sie vertrauen können: "zuckerfrei", "ohne Zuckerzusatz", "mit Süßungsmittel(n)", "mit Süßungsmitteln anstelle von Zucker hergestellt." Phrasen, die mit Skepsis zu behandeln sind, wenn sie nicht durch spezifische genehmigte Angaben gestützt werden: "gesund", "schuldfrei", "gut für Ihren Körper", "großartig für den Blutzucker." Dies sind keine gesetzlich regulierten Ernährungs- oder Gesundheitsaussagen im Vereinigten Königreich oder der EU und können den medizinischen Nutzen eines Lebensmittels nicht genau beschreiben.

Häufig gestellte Fragen

Können Menschen mit Diabetes Süßigkeiten essen?
Ja, in Maßen und unter Berücksichtigung des Kohlenhydratgehalts und des Zeitpunkts. Die American Diabetes Association bestätigt, dass süße Lebensmittel in einen gesunden Ernährungsplan für Menschen mit Diabetes passen können. Der Schlüssel liegt darin, die Kohlenhydrate in Süßigkeiten in Ihr tägliches Budget einzubeziehen, wann immer möglich Optionen mit niedrigerem GI zu wählen und süße Lebensmittel als Teil einer Mahlzeit und nicht auf nüchternen Magen zu essen.
Welches ist das beste Süßungsmittel für Menschen, die auf ihren Blutzucker achten?
Stevia und Erythrit gelten weithin als die blutzuckerneutralsten Optionen, beide mit GI-Werten von oder nahe Null und vernachlässigbarem Kalorienbeitrag. Isomalt und Sorbit (GI ca. 9) sind in einem Süßwarenkontext vernünftige Entscheidungen. Maltit (GI ca. 35) hat eine deutlichere Blutzuckerwirkung und sollte entsprechend berücksichtigt werden. Regulärer Haushaltszucker (GI 65) sollte streng begrenzt werden.
Erhöht zuckerfreie Schokolade den Blutzucker?
Es hängt vom verwendeten Süßungsmittel ab. Schokolade, die mit Isomalt oder Stevia gesüßt ist, hat nur sehr geringe Auswirkungen auf den Blutzucker. Produkte, die hauptsächlich mit Maltit (GI ca. 35) gesüßt sind – das ist das Hauptsüßungsmittel in den meisten Diablo-Schokoladen – erhöhen den Blutzucker stärker als Isomalt- oder Stevia-basierte Produkte, aber immer noch weniger als normale zuckergesüßte Schokolade. Eine peer-reviewte klinische Studie, die 2022 in PMC veröffentlicht wurde, ergab, dass zuckerfreie dunkle Schokolade eine um 65 % geringere Blutzuckerreaktion (iAUC) im Vergleich zu herkömmlicher dunkler Schokolade hervorrief. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste für das primäre verwendete Süßungsmittel und zählen Sie die Gesamtkohlenhydrate pro Portion.
Wie viele Kohlenhydrate sollte eine Person mit Diabetes pro Tag aus Süßigkeiten zu sich nehmen?
Es gibt keine allgemeingültige Antwort. Die Kohlenhydratziele sind sehr individuell und sollten mit Ihrem Gesundheitsteam abgestimmt werden. Ein häufig zitierter Ausgangspunkt der ADA sind 45 bis 60 g Kohlenhydrate pro Hauptmahlzeit für Erwachsene. Viele Menschen stellen fest, dass eine Süßigkeit mit 5 bis 15 g effektiven Kohlenhydraten (unter Berücksichtigung von 50 % der Polyole), die nach einer Mahlzeit gegessen wird, gut in ihren täglichen Plan passt. Überwachen Sie Ihre Blutzuckerreaktion, um Ihr persönliches optimales Niveau zu finden.
Was bedeutet "ohne Zuckerzusatz" bei einem Diablo-Produkt?
Nach britischem und EU-Lebensmittelrecht bedeutet "ohne Zuckerzusatz" (NAS), dass während der Herstellung keine Mono- oder Disaccharide hinzugefügt wurden. Das Produkt wird mit Polyolen (Zuckeralkoholen) gesüßt und kann auch eine geringe Menge Steviolglycoside aus Stevia sowie Inulin als Ballaststoff enthalten. Natürlich vorkommende Zucker aus Zutaten wie Milch oder Obst können in geringen Mengen immer noch vorhanden sein, weshalb der Wert "davon Zucker" möglicherweise nicht null ist. Die NAS-Angabe bedeutet nicht, dass das Produkt kohlenhydratfrei ist; überprüfen Sie immer den Gesamtkohlenhydratwert pro Portion.
Werden Diablo Sugar Free Produkte mit Süßungsmitteln anstelle von Zucker hergestellt?
Ja. Diablo Sugar Free Produkte werden mit Süßungsmitteln anstelle von Zuckerzusatz hergestellt und sind für Menschen konzipiert, die Zuckerzusatz in ihrer Ernährung reduzieren oder vermeiden. In den meisten Produkten ist Maltit das primäre Süßungsmittel; einige Hartbonbons enthalten auch Isomalt, und mehrere Linien enthalten eine kleine Menge Steviolglycoside aus Stevia. Alle Produkte, bei denen Polyole 10 % des Inhalts überschreiten, tragen den obligatorischen Hinweis, dass übermäßiger Verzehr abführende Wirkungen haben kann. Portionsbewusstsein ist unerlässlich, und die Gesamtkohlenhydrate pro Portion (nicht nur der Zuckerwert) sollten in Ihr tägliches Kohlenhydratbudget eingerechnet werden. Besprechen Sie Ernährungsentscheidungen immer mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.

Referenzen und Quellen

1. American Diabetes Association. Süße Leckereien und Desserts. diabetesfoodhub.org
2. Diabetes UK. Was kann ich mit Diabetes essen? Aktualisiert 2025. diabetes.org.uk
3. Davison K. et al. (2022). Zuckerfreie dunkle Schokolade und Blutzucker bei Erwachsenen mit Diabetes. PMC. PMC8832613
4. Seyfi A.M. et al. (2020). Auswirkungen von Stevia auf glykämische und Lipidprofile von Typ-2-Diabetikern: eine randomisierte kontrollierte Studie. Avicenna Journal of Phytomedicine, 10(2), 118-127. PMC7103435
5. NHS. Essen und Diabetes. Aktualisiert 2025. nhs.uk
6. Diabetes Action Research and Education Foundation. Kann ich süße Lebensmittel essen, wenn ich Diabetes habe? diabetesaction.org
7. GoodRx Health. Beste und schlechteste Süßungsmittel nach glykämischem Index. Aktualisiert 2025. goodrx.com
8. Europäische Kommission. Verordnung (EU) Nr. 609/2013 über für spezifische Gruppen bestimmte Lebensmittel. 2013.
9. Statista. Diabetes im Vereinigten Königreich: Statistiken und Fakten. Aktualisiert 2026.
10. The Lancet Diabetes and Endocrinology. Alarmierender Anstieg des Typ-2-Diabetes im jungen Alter. Juni 2024.

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