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Galletas sin azúcar en el Reino Unido:
La guía definitiva para el comprador
Qué significa la declaración en el frente del paquete, qué edulcorante se utiliza y las cifras de cada galleta y barquillo Diablo
¿Qué galletas sin azúcar debería comprar en el Reino Unido?
Empiece por la gama de galletas Diablo, porque la declaración figura en cada envase y la cifra que la respalda se publica por producto. Las tres líneas de galletas sin azúcar contienen 0,2g de azúcares por cada 100g. En resumen:
- +Galletas con pepitas de chocolate Diablo SF 130g: 0,2g de azúcares y 39g de hidratos de carbono por 100g, 462 kcal
- +Galletas de coco Diablo SF 150g: 0,2g de azúcares y 35g de hidratos de carbono por 100g, 463 kcal
- +Galletas Digestive Diablo NAS 150g: el formato digestive clásico, 1g de azúcares, 5g de fibra y 17g de polioles por 100g
- +Galletas tipo sándwich Diablo SF 176g: 0,4g de azúcares por 100g, y ambos sabores cuentan con certificación kosher y halal
- +La regla de compra: compruebe si el envase indica sin azúcar (sugar free) o sin azúcares añadidos (no added sugar). Son dos declaraciones diferentes según la normativa británica, explicadas a continuación
Es difícil elegir galletas en el supermercado, porque el frente del paquete suele ser lo que más llama la atención. Aparecen dos declaraciones una y otra vez, y no son intercambiables. A continuación, explicamos qué significa cada una, qué sustituye al azúcar y qué mide la gama Diablo.
Qué significa "sin azúcar" en un paquete de galletas
| Declaración en el envase | Lo que exige la normativa | Lo que significa en el producto |
|---|---|---|
| Sin azúcar (SF) | No más de 0,5g de azúcares por 100g | La declaración más estricta. Los edulcorantes sustituyen al azúcar por completo. Las galletas con pepitas de chocolate Diablo SF tienen 0,2g por 100g |
| Sin azúcares añadidos (NAS) | No se han añadido azúcares durante la fabricación. Si hay azúcares de forma natural, se declaran | Los azúcares presentes en ingredientes como la leche y el trigo permanecen. Las galletas Digestive Diablo NAS tienen 1g por 100g |
| Reducido en azúcar | Al menos un 30 por ciento menos de azúcares que un producto comparable, con un valor energético no superior | Sigue siendo una galleta que contiene azúcar, solo que en menor cantidad |
| Bajo contenido en azúcar | No más de 5g de azúcares por 100g en alimentos sólidos | Una cifra realmente baja, pero no es lo mismo que estar libre de azúcar |
Condiciones basadas en el Reglamento (CE) n.º 1924/2006 asimilado. Las cifras de Diablo son por 100g según nuestras especificaciones de producto, vinculadas a la SKU exacta.
Algo que la fila de azúcares no le dirá: los hidratos de carbono totales. Las galletas están hechas de harina, por lo que una galleta sin azúcar sigue conteniendo hidratos de carbono provenientes del trigo. Lea ambas líneas.
La gama de galletas y barquillos Diablo, con sus cifras
Toda la gama sobre papel
| Producto (SKU) | Declaración | Azúcares | Polioles | H. de Carbono | Fibra | Energía |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Galletas SF con pepitas de chocolate 130g COK-130-CHP-P12 |
SF | 0,2g | No declarado | 39g | No declarado | 462 kcal |
|
Galletas SF de coco 150g COK-150-CCN-P12 |
SF | 0,2g | No declarado | 35g | No declarado | 463 kcal |
|
Galletas SF de cacahuete con rayas de chocolate 150g COK-150-PNT-P12 |
SF | 0,2g | No declarado | 39g | No declarado | 436 kcal |
|
Galletas NAS de almendra 145g COK-145-ALM-P12 |
NAS | 0,2g | No declarado | 31g | 0,4g | 487 kcal |
|
Galleta SF de cacao extra oscuro con crema de vainilla 176g SND-176-DRK-P12 |
SF | 0,4g | 17g | 66g | 0,1g | 459 kcal |
|
Galleta SF de vainilla con crema de cacao 176g SND-176-VNL-P12 |
SF | 0,4g | 17g | 66g | 0,1g | 459 kcal |
|
Galletas Digestive NAS 150g COK-150-DGV-P18 |
NAS | 1g | 17g | 67g | 5g | 440 kcal |
|
Barquillos finos NAS sabor crema de chocolate 150g WFR-150-CHK-P28 |
NAS | 1,5g | 32g | 63g | 2,4g | 467 kcal |
|
Barquillos finos NAS sabor crema de coco 150g WFR-150-CCN-P28 |
NAS | 1,5g | 36g | 68g | 1,5g | 450 kcal |
Todas las cifras por 100g según las especificaciones de producto de Diablo. Cuando una cifra de polioles o fibra no se declara en la especificación, se marca como "no declarado" en lugar de estimar. En las líneas NAS, los azúcares mostrados aparecen de forma natural en ingredientes como la leche y el trigo.
El edulcorante utilizado
El maltitol es el edulcorante utilizado en toda la gama de galletas y barquillos Diablo. Se emplea porque se comporta como el azúcar en una masa: aporta volumen, facilita el tostado y da a la galleta el crujido que los edulcorantes intensos no pueden producir por sí solos. El registro de declaraciones nutricionales y de salud de Gran Bretaña incluye una redacción autorizada para el mismo, que merece la pena citar literalmente: el consumo de alimentos que contienen maltitol en lugar de azúcar provoca un menor aumento de la glucosa en sangre tras su consumo en comparación con los alimentos que contienen azúcar. Es una afirmación sobre el edulcorante, no sobre ninguna enfermedad, y nada de lo aquí expuesto constituye un consejo médico.
El maltitol es un poliol o alcohol de azúcar. Los polioles se absorben lentamente, que es precisamente por lo que se utilizan. Los envases con más del 10 por ciento de polioles llevan la nota de que un consumo excesivo puede tener efectos laxantes, por lo que empezar con dos o tres galletas a la vez es la forma sensata de que su cuerpo se ajuste. Cualquier persona que gestione una condición de salud debe consultar a su equipo médico para obtener asesoramiento personalizado.
Dónde se sitúa Gullon
Gullon es un fabricante de galletas español con una larga trayectoria en productos sin azúcar, endulzados con polioles en lugar de azúcar, en formatos estándar como digestive y galletas María. Se sitúa en la misma categoría que la gama de galletas Diablo: formas familiares con el azúcar sustituido. Compruebe la declaración en el frente y el edulcorante en la lista de ingredientes, como con cualquier paquete.
Cómo leer una etiqueta de galletas sin azúcar
- Encuentre la declaración. Sin azúcar significa no más de 0,5g de azúcares por 100g. Sin azúcares añadidos significa que no se añadió ningún edulcorante, declarando los azúcares naturales presentes.
- Identifique el edulcorante. La lista de ingredientes indica cuál, normalmente como "edulcorante: maltitol". Su posición en la lista le indica la cantidad presente.
- Lea la línea de hidratos de carbono, no solo la de azúcares. La harina es la mayor parte de cualquier galleta, por lo que los hidratos de carbono siguen siendo sustanciales: 31g por 100g en nuestras galletas de almendra, 67g en las digestive.
- Calcule su porción real. La columna de "por 100g" es una herramienta de comparación. La porción real suele ser de dos o tres galletas.
- Compruebe los alérgenos. La mayoría de las galletas sin azúcar contienen trigo, y muchas contienen huevo, leche o soja. Los nuestros figuran íntegramente en cada envase.
Qué meter en la cesta
Para obtener la menor cantidad de azúcar, las tres líneas de galletas sin azúcar tienen 0,2g por 100g y las galletas tipo sándwich 0,4g. Para obtener la menor cantidad de hidratos de carbono, las galletas NAS de almendra (145g) con 31g, seguidas por las galletas SF de coco con 35g. Para una galleta de té, la NAS Digestive con 5g de fibra por 100g. Un paquete para empezar: las galletas con pepitas de chocolate SF, lo más parecido de la gama a la galleta que la mayoría de la gente está sustituyendo.
Preguntas frecuentes
Referencias y Fuentes
- Reglamento (CE) n.º 1924/2006 asimilado sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, condiciones para sin azúcar, sin azúcares añadidos, reducido en azúcar y bajo contenido en azúcar. legislation.gov.uk
- Registro de declaraciones nutricionales y de salud de Gran Bretaña. Redacción autorizada de la declaración para maltitol y glucosa en sangre. gov.uk
- NHS. Azúcar: los hechos. nhs.uk
- Diablo Sugar Free. Especificaciones de producto, ingredientes y datos de alérgenos para cada SKU citado anteriormente.
Encuentre su galleta
Pepitas de chocolate, coco, cacahuete, almendra, digestive, galletas tipo sándwich y barquillos finos, endulzados con maltitol en lugar de azúcar, con las cifras publicadas para cada paquete.
Comprar galletas Diablo sin azúcarEndulzado con polioles. Dos o tres a la vez.